Рецепты
5 мин
Том Ям: острее некуда или нежнее лепестков лотоса?
Разбираем два стиля том яма — с кокосовым молоком и без — и объясняем, какой из них «настоящий».
3 июня 2026 г.
Блог
Истории о еде
Рецепты, история тайской кухни, интервью и путевые заметки.
Все (21)Гид (2)Десерты (1)За кулисами (3)Ингредиенты (2)История (3)Культура (3)Напитки (1)Путешествия (1)Рецепты (5)
Показано: Рецепты — 5 статей
× сбросить
Рецепты
10 мин
Искусство тайского карри: красное, зелёное, жёлтое — и ещё пять
Разбираемся в тайских карри: чем они отличаются, как устроены пасты и почему цвет — это только начало разговора.
20 мая 2026 г.
Рецепты
5 мин
Тайский завтрак: то, что никто не заказывает в ресторане
Пока туристы едят яичницу, Таиланд завтракает кхао томом, рисовой кашей и рыбными шариками. Рассказываем, что это такое.
7 июня 2026 г.
Рецепты
7 мин
Рис в Таиланде: жасминовый, клейкий, чёрный — и почему это не одно и то же
Тайцы едят рис трижды в день, но каждый раз — разный. Разбираемся в сортах, способах готовки и том, почему рис — это не гарнир.
18 апреля 2026 г.
Рецепты
7 мин
Как приготовить тайскую еду дома: честные советы от шефа
Нопарат отвечает на вопрос, который ему задают чаще всего. Без лишнего оптимизма — что реально работает, а что нет.
2 июня 2026 г.